C'est le souk !

Noël arrive à grands pas (les enfants sont intenables!), 2008 aussi... il est aussi temps pour nous d'apporter quelques nouveautés à la carte d'Anael. Voici donc en exclu totale des assiettes qui feront nous l'espérons le bonheur de tous !

BORDS D'EAUX : Marinade saumon-concombre-aneth
                               Fraîcheur d'avocat/crevette/pomelos
                               Soupe de poissons revisitée (en croquettes, mayo curry vert)
                               Conchiglie farcis de thoïonnade
                               Maki bulot chèvre

MUFFIN DES NEIGES : Muffin maison, fromage à raclette, jambon de montagne,
                                           laitue Iceberg, tomate...

C'EST LE SOUK ! : Agneau pastilla
                                  Boulgour épicé
                                  Légumes Tagine
                                   Poisson en tchatchouka
                                  Crème de pois chiches/pain au cumin

Quelques unes des humeurs de la semaine:

pana cotta violette

paleron de boeuf fondant, légumes d'hiver, crousti champignons/céleri

Tétragone cornue

Dorade, riz paëlla, légumes condiments...

Esprit d'Asie pour une joue de cochon

Pastilla miel & amandes, agrumes, sorbet mandarine

et toujours Bo Bech,  Paustian (photo issue du site)