23 octobre 2007
Super soirée
Hier, lundi 22 octobre, j'ai participé à la soirée organisée par Ségolène Lefevre à la librairie Mollat sur le thème des transmissions du savoir faire. De belles rencontres avec des vignerons, avec une mention particulière (un vrai coup de coeur même) pour Ludovic Bonnelle, Domaine du Pech, appellation Buzet: A-T-Y-P-I-Q-U-E mais tellement séduisant, des vins qui racontent une histoire, une belle histoire.Pour plus de détails, lisez le post de Patrick Chazallet:coup de coeur vin, Domaine du Pech, le domaine abusé http://www.chazallet.com
Le tout était animé ensuite Au Bonheur Du Palais autour de quatre chef et 4 influences différentes: Latino par Isabella LOSADA DE ARMAS (eat Intuition), Argentine par Hugo NAON (café LAVINAL à Pauillac), Caraïbes par Jérôme HERAUD (la Réserve à Pessac) et enfin la Chine & le Sechuan par les SHAN Brothers maitres des lieux. Des mets délicieux de toutes part ( le Pastel de choclo nueva onda-gâteau de maïs doux & pintade confite aux bonnes choses de Isabella est une tuerie !) accompagnés de bons vin, soirée idéale...
à découvrir absolument !
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