Michel PORTOS + Philippe ETCHEBEST chez ANAEL
Jeudi 19 juillet, nous avons eu l'honneur d'accueillir à notre modeste table deux pointures de la gastronomie bordelaise: Michel PORTOS (Le Saint James à Bouliac, 1 étoile Michelin, espoir 2e étoile 2008) et Philippe ETCHEBEST (Hostellerie de Plaisance à Saint Emilion, 1 étoile Michelin, espoir 2e étoile 2008,et MOF...), autant vous dire que j'avais la pression et qu'on en menait pas large !!! Au delà de leur palmarès, la voix de M.PORTOS et la carrure de P.ETCHEBEST sont plutot impressionnants...
Mais tout s'est bien passé car ce sont vraiment des chefs très abordables, sympathiques, curieux et qui ne se la pètent pas. Ils ont découvert notre carte avec beaucoup d'entrain et de respect pour notre travail, moment très agréable et gratifiant. Des compliments de leur part valent plus pour nous que la reconnaissance des guides...
Un grand merci à Anne et Franck DESCAS (Au Sarment à Saint Gervais) de faire partager leur enthousiasme pour notre table...